Semilla de Calabaza

Cómo consumir:

Podemos comerlas crudas, las podemos añadir a las ensaladas, a las hamburguesas caseras, mezclarlas con el yogur y avenas, o utilizarlas como aderezo para muchas recetas.

Beneficios:

• Al igual que muchos otros frutos secos, las semillas de calabaza son ricas en ácidos grasos y antioxidantes que ayudan a prevenir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Gran fuente de triptófano, este aminoácido estimula la producción de serotonina, la hormona neurotransmisora del bienestar y a su vez, se transforma en melatonina, lo que favorece el sueño.
• Alto contenido en fibra, evita la sensación de hinchazón producida por los gases y favorecen el buen funcionamiento del tránsito intestinal.
• Consumo regular se aconseja en personas con diabetes, gracias a que es un buen estimulante del páncreas, ayudando por tanto a regular los niveles de azúcar en sangre. (Ref: lavanguardia.com)