Ajon Jolí Negro

Cómo consumir:

• Se puede consumir directamente, en su forma natural o como ingrediente en diversas preparaciones, como ensaladas, panes, cremas de verduras, o podemos molerlo en un molinillo eléctrico o manual.
• Este polvo podemos agregarlo en un jugo o en el yogurt.
• También puede tostarse, aunque se recomienda que sea un tostado ligero para preservar sus características nutricionales.

Beneficios:

• El ajonjolí contiene ácidos grasos omega 3, fibra y potasio, que protegen nuestro corazón.
• Contiene compuestos bioactivos, en especial lignanos muy ricos en antioxidante, que protegen las células del envejecimiento y el daño del ADN.
• Consumir ajonjolí promueve la disminución del colesterol malo y de triglicéridos, protegiendo así de enfermedades del corazón.
• El ajonjolí contiene en cantidad considerable dos minerales clave en la nutrición, en particular para quienes no consumen lácteos y/o carnes: calcio y hierro.